Alentejo – Portugals bäst bevarade vinhemlighet du faktiskt har råd med
Utforska varför Alentejo är regionen alla glömde, men ingen som älskar prisvärdt, robust och karaktärsfullt vin någonsin borde förbise.
The Great Delay – Så förändras din mat- och dryckesvärld när framtiden är försenad
Mat- och dryckeslivet står inte still – trots att allt annat har försenats. Upptäck smarta hacks, nya sätt att njuta och varför framtiden smakar bättre än väntan.
Albert Iglesias blandar smaker från hela världen — tips, guider och inspiration för dig som älskar mat och dryck.
Vin
Se alla 
Rödvin till fisk – våga bryta reglerna
Rödvin till fisk? Ja, det funkar – om du vet vad du gör. Vi reder ut myten en gång för alla.
Fem syndigt goda – men nyttiga – rätter som får dig att se ut som en matgud (utan dadel-smoothie i sällskapskretsen)
Här är fem rätter som är så goda att du slippar försvara dig mot både kollegan med BMI-dokument och kompisen med grillfett på slipsen.
Italienska ostar som imponerar – så skapar du en ostbricka för vuxna män med smak
Upptäck de främsta italienska ostarna att placera på ostbrickan och få tips på vad du bör kombinera dem med för att verkligen imponera på gäster över 45.
Kol eller gasol – kampen om sommarens bästa grillsmak avgörs här
Kolgrill eller gasolgrill – eviga sommardilemmat för grillentusiaster. Vi reder ut smakskillnaden, praktiska fördelar och varför valet kanske inte är så självklart som du tror. Din grillsida avslöjar dig!
Dryck
Se alla
Släng laxen på gallret! Fem grillknep för fiskfantasten
Dags att lyfta din grillning med läckra laxrecept, smarta metoder och goda såser. Upptäck fem enkla grilltips som säkerställer succé och får middagen att glänsa på middagsbordet i sommar.
Gimlet: Den minimalistiska drinken med maximalt tryck
Två ingredienser, ett perfekt möte: Gimleten är pur dryckespoesi.
Historiens mest bisarra cocktails. Från råa ägg till popcorn
När det kommer till cocktails, tänker de flesta på klassiker som Martini, Mojito, eller kanske en Old Fashioned. Men vad
Kök
Se alla
Kamado Grillen. En Keramisk Köksrevolution
När vårsolen börjar värma och trädgårdarna åter blir samlingsplatser, tar grillningen en central plats i många hem. Bland rökpelare och
Bara barer – nu kan Sverige äntligen dricka som kontinenten
Sveriges 1800-talskrav på mat till ölen slopas. Det öppnar för nya barer och koncept – och möjligen lite mer huvudvärk.
Steirereck i Wien: Klassisk krog i futuristisk glasdröm mitt i parken
Österrikisk tradition i ny kostym – i en byggnad som ser ut som ett rymdskepp mitt i en saga.
Pyttipanna utan krångel – så lyfter du klassikern till gourmetnivå
Upptäck konsten att ta pyttipannan från snabb lunch till sofistikerad fredagsmiddag. Med enkla knep, bättre råvaror och perfekta tillbehör blir din pytt en värdig fest.
Luftfritösen – Den Opretentiösa Kökshjälten
Låt oss prata om kökets okrönta kung i modern tid – luftfritösen. Glöm bort 80-tals vibbar från mikrovågsugnar som lovar
Mer från Midcent
Cocktail
Se alla
Mint Julep: Den svalkande bourbonbomben från södern
Southern charm på flaska: Mint Julep är Kentucky Derbys stolthet.
French 75: Champagnecocktailen som glittrar på riktigt
Möt drinken som är lika delar elegans och pang på rödbetan.
Mojito som på Kuba – så gör du den rätt
Sätt myntan i centrum och upptäck varför isen och sockret gör hela skillnaden.
Matlagning
Se alla
Mätt på mindre: Så förändrar vi matvanor och lyxar till livet hemma 2026
Snart handlar fina matupplevelser lika mycket om hemmaköket som om krogen. Små portioner, stora smaker och kocktrick underlättar lyx hemma – och Instagram har huvudrollen.
Äkta Chili con Carne: Rökig hetta på ditt sätt
Lär dig laga en äkta chili con carne, med djupa smaker och en hetta som kan justeras efter egen smak.
Så gör du perfekt risotto som på stjärnkrog
Lär dig hemligheterna bakom en silkeslen, lyxig risotto med enkla ingredienser och tekniker hemma i ditt kök.
Gör Grannarna Gröna av Avund: 5 Skäl Att Skaffa en Kamado Grill
1. Temperaturkontroll Som en Yogi i Meditativ Trance Kamado grillar är kända för sin fenomenala temperaturkontroll, vilket gör dem till
Confiterad, inte förvirrad
En klassiker i kök med stjärnglans – men vad betyder det egentligen att confitera något?
Nyhetsbrev
Mat & Dryck i din inkorg
Veckans bästa guider — samlat och utan brus, för dig som vill ligga steget före.
Middag
Se alla
Ugnsrostad hel kyckling: Så imponerar du utan ansträngning
En hel kyckling i ugnen är en rätt som både är enkel och sofistikerad – varje man bör bemästra den.
Uppgradera Ditt Utomhuskök med en Pizzaugn.
Varför Stanna Vid Grillen? Sommar betyder sol, bad, och naturligtvis – grillning. Men i år är det dags att
Rött, vitt eller rosé: Vilket vin passar till vad
Enkel guide till att para ihop mat och vin – utan att krångla till det.
Om Mat & Dryck
Här är Albert Iglesias och blandar smaker från hela världen med tips, guider och inspiration för dig som älskar mat och dryck – oavsett om du är nyfiken nybörjare eller rutinerad hemmakock.