Från grillad skärgårdsmat och ostron till hotellrum, glampingtält och flytande stugor: här är sju krogar där middagen gärna får bli början på en längre övistelse.
Den dyraste ingrediensen på en skärgårdskrog är ibland den sista båten hem. Den får annars förnuftiga människor att kasta i sig desserten och börja studera tidtabellen som om den vore ett testamente.
Här är sju restauranger i Stockholms skärgård värda att bygga en utflykt kring – med resvägar och övernattning för dig som hellre stannar tills kvällen är färdig. Några är verkliga små pärlor; Sandhamn har knappast gömt sig för någon, men förtjänar ändå sin plats.
I gamla varvslokaler vid Furusundsleden ligger Restaurang Varvet med utsikt över båtarna som passerar. Tomas Diederichsen, Årets Kock 2011, och sommelieren Klara driver en krog där svensk mat möter influenser från andra håll. Röding och krabba hör till rätterna som har lyfts fram. Den som vill göra mer av besöket kan hålla utkik efter ostronkvällar, söndagsburgare och livemusik – men kontrollera programmet före avfärd.
Från Stockholm går bilvägen via Norrtälje och vidare mot färjan till Högmarsö. Bussarna 632 och 634 går från Norrtälje busstation till Högmarsö vägskäl, omkring 200 meter från färjeläget. Krogens bed and breakfast Kajhuset har fyra dubbelrum, två med havsutsikt, och frukost ingår. Ett behändigt upplägg om middagen ska få ta den tid den förtjänar.
Några minuters promenad från Alsviks brygga väntar Svartsö krog. Maten lagas utomhus på grillar och i rökskåp, och menyn följer säsongen. Välj fyrarätters eller à la carte; söndagar har också förknippats med pizza från vedugn. Det här är valet för dig som gärna låter själva middagen vara resans huvudnummer.
Waxholmsbolagets linje 13 har trafikerat Alsvik med en restid på omkring två timmar och 20 minuter från Stockholm. Precis intill krogen ligger Svartsö Logi, med glampingtält som har riktiga sängar, duntäcken och möjlighet till uppvärmning. Frukostkorg levereras till tältet och middag på krogen ingår i upplägget; boka tidigt. Vill du ha enklare boende finns Svartsö Sjöbodar vid bryggan, med kokplatta och litet kylskåp.
Svartsö rymmer två olika sorters krogkväll. På Bistro Sågen kommer råvaror bland annat från den egna gården och andra producenter i skärgården. Gårdens djur hjälper till att hålla landskapet öppet och köksrester går tillbaka in i kretsloppet. Sommartid kan matbesöket sammanfalla med musikquiz eller DJ-kväll. Det mer ovanliga eftermiddagsprogrammet är en bokningsbar getpromenad med fika. En get är sällan en dålig samtalsöppnare.
Linje 12 till Norra Svartsö har tagit cirka två timmar och 15 minuter från Strömkajen; därifrån återstår ungefär 25 minuters promenad. Alternativet linje 13 till Skälvik innebär knappt 20 minuters gångväg, men en båtresa på omkring två timmar och 45 minuter. Vid Norra Svartsö finns Skärgårdshotellet och vandrarhemmet, med cykeluthyrning i receptionen. Välj brygga efter både ankomsttid och kvällens hemfärd.
Den bästa skärgårdsmiddagen slutar när du vill – inte när tidtabellen vill.
Gällnö krog tar inte emot bordsbokningar. Borden står under äppelträden, så kom med tidsmarginal och låt ön vara mer än en väntsal. Här finns äldre bebyggelse, betande djur och badstränder. På tallriken blandas Medelhavssmaker som burrata och lammmerguez med Gällnörökt lax och nyskördad sallad. Kaféet serverar hembakat och kaffe på egen rost.
Flera Waxholmsbolagslinjer passerar Gällnös huvudbrygga; restiden har varierat från omkring en timme och 45 minuter till tre timmar. För natten finns vandrarhemmet, det enkla alternativet Vagnarna och Hotel Frans August med ett enda hotellrum. Just det rummet kräver framförhållning. En god plan B är att låta en övernattning bli utgångspunkt för en långsam båtluff nästa dag.
Alla skärgårdskrogar kräver inte färja. Bullandö krog ligger vid en gästhamn på Värmdö, omgiven av båtliv. Menyn har omfattat skärgårdsgryta och oxfilé med pommes frites: tryggare hamnmat än ett experiment med sjögräs. Liveunderhållning förekommer, så den som helst pratar ostört gör klokt i att fråga efter ett bord längre från scenen.
Du kan köra från Stockholm via Nacka och Värmdö och parkera mot avgift. SL-buss 440 går till Bullandö, men turerna kan vara glesa och hemresan lång. Det går att hyra en flytande stuga för övernattning; många andra gäster sover i egen båt. Bullandö passar också som kvällsutflykt för den som hellre tar sig hem landvägen.
Sandhamn är skärgårdens välkända ansikte utåt, med båtar i hamnbassängen och ett värdshus nära lotsbryggan. Sandhamns värdshus har anor från 1672 och serverar klassisk värdshusmat, däribland lammfilé och sparris. För en längre kväll finns Sandhamns seglarhotell, vars relaxavdelning har bassäng och bubbelpool.
Från Strandvägen tar Cinderellabåten omkring två och en halv timme. Från Stavsnäs tar Waxholmsbolagets färja ungefär en timme, medan Roslagens Sjötrafik anger drygt en halvtimme för sin direktbåt. Som prisriktmärke har Stromma listat en enkelresa från Stockholm till Sandhamn från 255 kronor, men kontrollera pris och om turen går när du tänker resa.
På Utö ligger värdshuset i det gamla gruvkontoret. Menyn följer säsongen och bygger på ekologiska råvaror; oxfilé, abborre och pasta har hört till alternativen. En solig veranda ger middagen skärgårdsinramning. Vill du hellre börja enklare ligger Seglarbaren omkring åtta minuters promenad bort vid hamnen, med hamburgare och pizza. För den som vill fortsätta efter maten finns Bakfickan.
Waxholmsbolagets linje 21 trafikerar Årsta brygga–Spränga på Utö. Värdshuset erbjuder boenden från små stugor till hotellrum, och det finns även andra stugor på ön. Här kan du välja mellan en planerad värdshuskväll och ett friare dygn med hamnpromenad och sen frukost.
Börja med övernattningen och bygg sedan resan baklänges: vilken brygga ligger närmast, när går sista användbara båten och behöver du byta? För en första tur är ett enda ö-stopp ofta skönare än ett ambitiöst schema med flera byten. Reser du från en annan del av Sverige är Stockholm utgångspunkt för flera av båtarna; till Bullandö och färjelägena kan du fortsätta landvägen.
Sommaren är det naturliga valet för uteserveringar, säsongsmenyer och evenemang. Den ger också större anledning att boka rum i förväg, särskilt där det finns få platser. Krogarnas öppettider och båtarnas trafik varierar över säsongen. Kontrollera därför aktuella tidtabeller, priser, öppettider och bokningsvillkor hos respektive trafikbolag, restaurang och boende innan du åker. Den detaljen är mindre romantisk än solnedgången, men betydligt mer användbar.
För en krogresa i Stockholms skärgård kan du välja mellan bland annat Varvets farledsutsikt, Svartsös grillmat, Gällnös äppelträd och Sandhamns klassiska värdshus. Boka gärna övernattning när båttiderna är snäva och välj brygga innan du väljer middagstid. Kontrollera alltid aktuella avgångar, öppettider, priser och bokningsvillkor.
Bakom kasinonas bländande fasader väntar ökenluft, sena nattmål och oväntade kulturupplevelser. Här är knepen som gör Las Vegas roligare, smidigare och mindre dyrt.
Kryssa till Tallinn och upptäck en weekend med medeltida gränder, nordisk design, prisvärd mat, bastukultur och oväntade pärlor bortom turiststråken.
Dyk ner i Barcelonas underskattade kvarter där vintagebilar, vermouthbarer och kulturhistoria lockar en mogen, upptäckarsugen publik.
Norrsken går inte att boka, men ett minnesvärt äventyr gör det. Upptäck arktiska resmål med dramatiska landskap, udda sevärdheter och smarta råd för klarare himmel.
Mer från Midcent
Nyhetsbrev
Veckans bästa guider — samlat och utan brus, för dig som vill ligga steget före.
